Hôtel Chilo
Relais du Silence

Plats à emporter & Service traiteur

Cocktail apéritif ou plats cuisinés à emporter

Nos plats à emporter spéciaux pour les fêtes de fin d'année sont encours d'élaboration , n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 05.59.28.90.79

saisissez votre demande et vos coordonnées dans la rubrique contact.

Pour deux ou pour toutes vos petites réceptions à domicile ,le service des plats à emporter est à votre disposition toute l'année . Afin de connaitre les propositions du moment contactez nous par téléphone pour préciser votre demande.

 

Pour des réceptions plus importantes, nous vous proposons notre service traiteur comprenant la mise en place, le service, la vaisselle inclus dans tous nos tarifs.

Le Restaurant

La cuisine de Pierre Chilo est réputée pour son inventivité à partir des produits dont notre région regorge.

Découvrez nos menus

La Carte

Pour Commencer....

Le foie gras en trois façons   21

le médaillon de foie gras au naturel et au citron confit - le macaron au foie gras - la croquette chaude de pomme granny au Foie gras

 

Coquilles Saint Jacques simplement snackées    21

sur une purée de patate douce , émulsion à la citronnelle

 

Les chipirons sautés, copeaux  de Jambon Iberico  23

émulsion de Vieux Jambon  

 

 

 

Le foie gras chaud aux raisins  20

 

La noisette de chevreuil sauce poivrade, légumes d'automne 18

 

Les suprêmes de palombe rôtis , les cuisses farcies, frites maisons et poêlée de cèpes du pays    35

 

 

Le duo de Sole en crôute de cèpes et Ris d'agneau de lait 32

 

Le" Hamburger" CHILO   30

 

         La Noisette d'agneau de lait des Pyrenées pomme dauphine et piment piquillo à la pipérade blanche    28

 

    

 

Fromage et Desserts

Les Fromages de la ferme Lait P'tits béarnais        12€

Les Desserts  14€

Autour du Chocolat:

Moelleux au chocolat noir, craquelin chocolat/cerise, sorbet chocolat noir

Le Traditionnel Soufflé au Grand Marnier 

Le Citron    14

citron confit fourré d'une mousse légère au citron, soufflé au citron, Verre de colonel

 

Le Caramel  14

crémeux au caramel, glace au carambar, chantilly au caramel et bonbon caramel au beurre salé

 

La Pomme    12

Arlequin de pomme pochée au sirop de fruits rouges, gelée de kiwi, cigarette à la pomme caramélisée