Hôtel Chilo
Relais du Silence

Plats à emporter & Service traiteur

Cocktail apéritif ou plats cuisinés à emporter et à réchauffer

saisissez votre demande et vos coordonnées dans la rubrique contact.

 

Pour deux ou pour toutes vos petites réceptions à domicile ,le service des plats à emporter est à votre disposition toute l'année . Afin de connaitre les propositions du moment contactez nous par téléphone pour préciser votre demande.

 

Pour des réceptions plus importantes, nous vous proposons notre service traiteur comprenant la mise en place, le service, la vaisselle inclus dans tous nos tarifs.

Le Restaurant

La cuisine de Pierre Chilo est réputée pour son inventivité à partir des produits dont notre région regorge.

Découvrez nos menus

La Carte

Pour Commencer....

6 huitres tièdes sur une ventrèche de cochon grillée,

mousseline légère de sauce Béarnaise     22

 

L'oeuf poché aux truffes sur une brioche dorée,

crème aux truffes    18

 

Le foie gras en trois façons   21

le médaillon de foie gras au naturel et au citron confit - la crème brûlée au foie gras - la croquette chaude de pomme granny au Foie gras

 

Les chipirons sautés aux copeaux de Jambon ibérique,

petite écume d'Ibérico 23

 

 

 

Pour suivre...

 

Les noix de Coquilles Saint Jacques et la grillade de foie gras de canard sur une frite de fenouil , caramel de Jurançon   30

 

Le duo de Sole en crôute de cèpes et Ris d'agneau de lait 32

 

Le Hamburger CHILO   30

Hamburger de tête de cèpe /foie gras grillé/pomme de terre écrasée

 

La Noisette d'agneau de lait des Pyrenées

pomme dauphine et piment piquillo à la pipérade blanche   28

 

 

 

Fromage et Desserts

Les Fromages de la ferme Lait P'tits béarnais        12€

Les Desserts  14€

Autour du Chocolat:

Moelleux au chocolat noir, craquelin chocolat/cerise, sorbet chocolat noir

Le Traditionnel Soufflé au Grand Marnier 

Autour de l'Ananas

Cubes d'ananas caramélisés , crème brûlée à la vanille , un petit verre de Piña Colada

 Comme à la Fête foraine

pomme d'amour et cornet de churros, glace au carambar et gaufre chantilly, Barbe à papa