Hôtel Chilo
Relais du Silence

Plats à emporter & Service traiteur

Cocktail apéritif ou plats cuisinés à emporter

 Pour toutes vos petites réceptions à domicile ,le service des plats à emporter est à votre disposition toute l'année .

Pour des réceptions plus importantes, nous vous proposons notre service traiteur comprenant la mise en place, le service, la vaisselle inclus dans tous nos tarifs.

Le Restaurant

La cuisine de Pierre Chilo est réputée pour son inventivité à partir des produits dont notre région regorge.

Découvrez nos menus

 

La Carte

 

Le Menu de la Saint Valentin  60€

 

Consommé de crustacés aux Coquilles Saint Jacques et gambas

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Filet de sole en croûte de cèpes , couteau farci au beurre d'herbes

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Suprême de poularde de Duplantier,

la cuisse farcie au foie gras , crème aux truffes

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Un dessert plein d'Amour  !

 

LES ENTREES

Le foie gras en trois façons   23

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Les chipirons simplement sautésà l'ail ,et la tranche suante de Jambon Iberico  20

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L'assiette Végétarienne aux  légumes du moment  20

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Le Saumon fumé puis confit " maison" sur une émulsion aux herbes    18

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Notre carte

LES PLATS

Les Coquilles Saint Jacques snackées sur une feuille de Pakchoï,  jus d'agrumes et citronnelle  26

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Le duo  Sole en crôute de cèpes et Ris d'agneau de lait 32

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Noisette de chevreuil façon Rossini   25

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         L'agneau de lait des Pyrenées aux ris d'agneau

 pomme dauphine et piment piquillo à la pipérade blanche    28

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Fromage et Desserts

Les Fromages de la ferme Lait P'tits béarnais        12€

Le Desserts

               Autour du Chocolat:    12

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Le Traditionnel Soufflé au Grand Marnier    14

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 La " Pomme Manzana" sur un sablé breton,

pomme d'amour et sorbet verveine citron  12

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          Soufflé chaud ananas /citron vert,cannelloni de mangue,

                                milk shake de Piña Colada    12

 

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